Выбираем соковыжималку

Никакой сок из пакета по содержанию витаминов и пользе не сравнится со свежевыжатым. И не стоит думать, что для приготовления сока в домашних условиях вам непременно пона-добится дорогая соковыжималка. Существует много разновидностей этого полезного прибора. В частности, бывают соковыжималки для цитрусовых и универсальные (центробежные).

Прежде чем приступать к выбору соковыжималки, необходимо ответить на один главный вопрос – из чего Вы планируете выжимать сок? Если вы хотите ограничиться стаканчиком апельсинового сока с утра, Ваш выбор – соковыжималка для цитрусовых. Соковыжималки для цитрусовых предназначены только для переработки апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и лимонов. Эти приборы просты в применении.

При выборе стоит обратить внимание на объем емкости для сока. Дело в том, что любой сок без консервантов сохраняет все свои полезные свойства только в течение 5-10 минут после отжима. Поэтому соковыжималки выпускаются с тем расчетом, чтобы можно было приготовить 2-3 порции сока на семью, и сразу же его выпить. Размер стандартного контейнера для сока у таких соковыжималок – один литр или даже меньше. У некоторых моделей контейнер изготавливается из прозрачной пластмассы, у других снабжается шкалой для определения уровня жидкости. Мощность у таких моделей небольшая, примерно 20-50 Вт, но этого вполне достаточно, чтобы отжать сок.

Принцип работы предельно прост: на вращающуюся насадку прикладываете половинку апельсина и сильно надавливаете рукой; когда сок перестает отжиматься, выбрасываете корку. Есть модели, у которых не нужно удерживать плод.

Универсальные, или центробежные соковыжималки помогут Вам получить сок прак-тически из любых плодов, ягод и овощей. Однако необходимо обращать внимание на указанные в инструкции наименования овощей, фруктов и ягод, так как могут быть исключения. На универ-сальной соковыжималке можно перерабатывать большое количество фруктов, однако и отходов образуется много. Поэтому особенно важной является функция отброса мякоти: без нее отжимки будут забивать сеточку, и Вам придется постоянно прерываться на очистку прибора. Также суще-ственными показателями являются мощность прибора, шумность и габариты.

Принцип действия такого агрегата посложнее, чем у соковыжималки для цитрусовых. Плоды вначале измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, затем попадают в сепаратор.

Форма сепаратора может быть как цилиндрической, так и конической. При цилиндриче-ской форме достигается наилучший процент выхода готового сока (доходит до 95% - а это очень много), однако в таких соковыжималках очень сложно организовать функцию отброса мякоти. Это означает, что Ваша соковыжималка рассчитана на малое количество перерабатываемых плодов, и после 2-3 стаканов сока необходимо очистить от отжимок сепаратор вручную. При конической форме сепаратора отброс мякоти не является проблемой, и можно переработать значительное количество фруктов или овощей, но КПД прибора снижается до 60-70%.

При выборе соковыжималки стоит обратить внимание на способ ухода за ней. Поскольку некоторые производители не рекомендуют мыть детали соковыжималки в посудомоечной маши-не. Чем меньше составных частей, которые необходимо мыть после каждого цикла отжима, тем проще обслуживать соковыжималку. Преимущество за моделями, которые можно легко и быстро разобрать и помыть в посудомоечной машине.

Присоски на ножках существенно повышают устойчивость соковыжималки во время ее работы. Наличие в комплекте аксессуаров щеточки для очистки деталей значительно облегчает уход за соковыжималкой. Некоторые модели комплектуются специальной щеточкой с баллончи-ком, который можно заполнять водой. Она очень быстро очищает ситечко от налипших отходов, не останавливая работу соковыжималки.

Соки, которые вы с легкостью приготовите с помощью наших соковыжималок, помогут сохранить Вашу красоту и здоровье!